Carre de Cordeiro Intermezzo ao Forno
Ingredientes
- 2 carrés de cordeiro (1kg)
- 100g de manteiga clarificada ou azeite
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo
- Tempere os carrés com sal e pimenta.
- Em uma frigideira anti aderente, aquecer a manteiga clarificada ou o azeite e selar todos os lados do carré.
- Levar ao forno a 180 - 200°C de 8 a 12 minutos para terminar o cozimento.
- Para saber o ponto, basta apertar a carne. Ela tem que estar firme, porém ainda macia.
Dica
- Corte o carré em costeletas antes de servir.
Av. Presidente Kennedy, 1699
Ed. Granada - Indaiatuba/SP
Tel 19 3834 1167
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