Delícia...

Boa companhia e gastronomia impecável no Le Triskell

Mais uma edição do Jantar Gastronômico no Le Triskell aconteceu na quinta, dia 31. Difícil descrever os sabores dos pratos servidos, simplesmente divinos..  Obrigada ao Gilles pelo convite e aos colegas de imprensa pela companhia nesta noite que se transformou numa das mais agradáveis.

       Robata de Vieira sobre creme de agrião, polenta gratinada e ovas de salmão

                   Creme gelado de couve flor com bombons de foie gras

              Pequena cauda de lagosta ao molhoThermidor, risosto de arroz negro ao mascarpone e aspargos verdes

                                     Sorbet de limão com vodka

 Carré de Vitelo de leite ao molho de vinho Cabernet Sauvignon, batata "bouchon" ao queijo Roquefort, confitde laranja kinkan e ervilha torta 

Tradicional bolo de morango francês numa versão em taça

A bela Danielle Marini fazendo as honras da casa

 O casal Johnny Sandes e a nutricionista e proprietária da Nutriquali,Tatiane Mendes

Os companheiros de jantar, Boanerges Gonçalves, Kátia Brooks, Kleber Santos Patrício, Marcos Kimura e Cacília Myagawa

Noite Perfeita no Le Triskell

Quinta, dia 25 aconteceu mais um Jantar Gastronômico no Le Triskell de Gilles Mourier que a exemplo de outros já realizados, estava fantástico. Muito bem acompanhada pelos amigos Boanerges Gonçalves, Kátia Brooks, Kleber Patrício e Marcos Kimura, tive o prazer de passar uma noite muito agradável. No próximo aviso vocês com antecedência para que tehnam oportunidade de degustar delícias como as que verão abaixo:

Mise en bouche

Velouté de potiron et banane aus crevettes

Creme de abóbora e banana com camarão

                                                   Entrée

Tartare de Saumon au citron confit et à l'huile de truffes, pain au thym et citron

Tartare de Salmão ao limão siciliano confit e azeite trufado, torradas de pão ao limão com tomilho

                                            Premier Plat

Lagouste au curry et lait de noix de coco, spaghettis de coeur de palmier frais

Cauda de lagosta ao molho de leite de côco com curry e espaguete de pupunha fresca

                                                   Granité

Sorbet d'ananas au poivre rose et Champagne

Sorbet de abacaxi ao Champagne e pimenta rosa

                                                                       Plat Principal

Petit sauce au Porto. pommes Anna et Duxelles

Pequeno medalhão de filé mignon coberto por uma fatia de fois gras, molho de vinho do Porto, batata Anna e "Duxelles" de champignons

Dessert

 
Moelleux de chocolat, sorbetde fruits rouges au crumble de quatre épices et crème anglaise
Bolo cremoso de chocolate, sorbet de frutas vermelhas com crumble de quatro especiarias e creme inglês