Confraternizações e festas corporativas de final de ano já movimentam restaurantes de Campinas

Vila Paraíso Restaurante, em Joaquim Egídio, estima crescimento de 10% em relação ao ano passado

Campinas, 17 de novembro de 2014 – Faltando pouco menos de dois meses para o final do ano, as festas de confraternizações e eventos corporativos já movimentam o setor gastronômico de Campinas. Considerados locais descolados, que fogem da rotina do dia a dia trabalhadores e por oferecer toda infra estrutura, os restaurantes se transformaram em locais bastante procurados para estes tipos de eventos. No Vila Paraíso Restaurante, localizado no Distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, as reservas já apresentam considerável aumento.

De acordo com a Gerente de Marketing do Vila Paraíso Restaurante, Fernanda Barreira, as festas de confraternizações e eventos corporativos chegam a representar 30% do faturamento anual da casa. “Neste ano, apesar da instabilidade econômica, já registramos um número grande de procura e reservas de mesas, o que nos faz projetar um crescimento de 10% no volume de festas e eventos corporativos em comparação ao ano passado”, explica.

Segundo Fernanda, neste ano a casa decidiu implementar algumas novidades em seu pacote voltado para os eventos corporativos, saindo um pouco do convencional encontro de almoço e jantar, que permanecem dentro das opções oferecidas. “Para este segmento, estamos oferecendo pacotes como café da manhã colonial, seguido de caminhada pelas matas e trilhas da região”, conta ela. “Como estamos em uma grande área verde e em um distrito conhecido pela prática de esportes, decidimos unir estes dois elementos com a gastronomia e proporcionar um evento diferenciado e inesquecível para os participantes, proposta essa que tem agradado as empresas com as quais já fechamos pacotes”.

Para os grupos, a casa trabalha com um pacote diferenciado, oferecendo cardápio fechado, com valores especiais acima de 30 pessoas. “Além disso, damos a opções de eventos fora dos dias normais de funcionamento, entre quinta e domingo, para que a festa ou confraternização seja única para cada grupo ou empresa”, completa a gerente de Marketing.

Vila Paraíso Restaurante elabora pratos coloniais para o 6º Festival Gastronômico de Campinas

Criações são uma homenagem a Joaquim Egídio de Souza Aranha, o Barão de Três Rios, nome do Distrito onde a casa funciona

- Tendo como desafio criar um menu inspirado em uma personalidade da região, o Chef Ricardo Barreira, do Vila Paraíso Restaurante, fez uma viagem de volta ao século 18 para se inspirar na elaboração do cardápio que a casa oferecerá na 6ª edição do Festival Gastronômico de Campinas, evento que acontecerá no período de 21 de julho a 17 de agosto. A edição deste ano, que terá mais de 30 estabelecimentos, será aberto no próximo dia 20 de junho, com o Chefs na Praça, na Praça Carlos Gomes.

Com o tema “Ler, Comer e Viver”, o Festival Gastronômico de Campinas 2014 se propõe a unir gastronomia e cultura em um mesmo evento. Cada casa vai homenagear uma personalidade. No caso do Vila Paraíso Restaurante, o nome escolhido foi o de Joaquim Egídio de Souza Aranha, o Barão de Três Rios, que nasceu em Campinas em 1821 e morreu aos 72 anos. Ele Foi barão, visconde, conde e, por último, marquês. Elegeu-se três vezes vereador pelo Partido Liberal. Em seu último mandato, foi presidente da Câmara de Vereadores, e dá nome a um dos principais distritos da cidade, o de Joaquim Egídio, onde funciona o Vila Paraíso Restaurante.

E para elaborar e cardápio para o Festival, o Chef Ricardo buscou desenvolver um menu onde a cultura do homenageado marcasse presença e as receitas familiares estivessem presentes. Daí veio a inspiração de uma entrada, prato principal e sobremesa com uma pegada em estilo colonial.

Para a entrada, a casa oferecerá um trio de caldo servido dentro de um pão italiano redondo e artesanal, feito no próprio restaurante. Como prato principal, o cliente poderá saborear um Galeto assado e crocante. Com um leve e marcante toque de limão em calda, acompanhado de batatas laminadas gratinadas com bacon, cebola e um suave creme branco. Já a sobremesa é um Pudim de Batata da Fazenda. O menu completo custará R$ 49,90 (a casa abre de quinta a domingo), com direito a música ao vivo nas noites de quinta, sexta e sábado.

Para a abertura oficial do Festival Gastronômico, com o Chefs na Praça, no dia 20, um domingo, o Vila Paraíso Restaurante estará vendendo ao público sua tradicional Cebola Imperial e bolo de sorvete com calda de chocolate, uma receita de família que a casa servirá pela primeira vez.

Vila Paraíso Restaurante cria novos pratos para o 9º Festival Gastronômico de Inverno dos distritos de Joaquim Egídio e Sousas

Evento será aberto nesta sexta-feira (27) com o Chefs na Praça e vai até o dia 12 de julho

  

 O Vila Paraíso Restaurante, localizado em uma grande área verde no Distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, participa mais uma vez do já tradicional Festival Gastronômico de Inverno dos Distritos de Joaquim Egídio e Sousas, evento realizado anualmente e que reúne vários estabelecimentos da região. Para a edição deste ano, que começa nesta sexta-feira 27 com o “Chefs na Praça” e se estenderá até o dia 12 de julho, o Chef Ricardo Barreira elaborou um cardápio exclusivo e completo, composto de entrada, prato principal e sobremesa, que no período do Festival – de quinta a domingo, dias que a casa abre - será vendido a R$ 53,00 por pessoa.

Tendo como prioridade a elaboração de receitas elaboras com produtos tipicamente brasileiros, o Chef do Vila Paraíso Restaurante decidiu criar para entrada uma Berinjela à Parmegiana, com temperos suaves. Para o prato principal, os clientes degustarão o Ravioli de Champignon, com massa artesanal e champgnion fresco. Já a sobremesa é um Petit Gateau de Capim Santo, condimento extraído de uma planta herbácea da família das gramíneas, nativa de regiões tropicais. Considerada como uma planta medicinal, apresenta propriedades anti febris, sudoríficas, analgésicas, calmantes, antidepressivas, diuréticas e expectorantes, além de ser bactericida, hepatoprotetora, antiespasmódica, estimulante da circulação periférica e estimulante estomacal e lácteo, que confere um sabor especial ao doce.

Esta é a 9ª edição do Festival Gastronômico de Inverno de Joaquim Egídio e Sousas, dois distritos localizados dentro de Área de Proteção Ambiental (APA), que além da rica gastronômica também são conhecidos pelas diversas atividades ligadas ao Turismo e esportes radicais. O evento é organizado pela Adegas - Associação dos Dirigentes  dos Estabelecimentos de Gastronomia da Região - , em parceria com a subprefeitura de Sousas e que neste ano reúne sete restaurantes.

Como novidade, nessa edição o Festival conta com uma abertura especial, "Chefs na Rua", nos dias 27 e 28 de junho, na Praça Beira Rio, em Sousas (a partir das 19h). Nestes dias, o Vila Paraíso servirá Dadinhos de Tapioca e bolinho de abóbora com carne seca.

Serviço

Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio 2014

Vila Paraíso

Entrada: Berinjela a parmegiana

Prato Principal: Ravioli de Champignon

Sobremesa: Petit Gateau de Capim Santo

Cardápio Completo: R$ 53,00 por pessoa. 

Endereço: Rua Dr. Heitor Penteado, 1716 – Fone: 3298-6913

Massas, peixes, carnes e pão com creme: um menu variado do Vila Paraíso para o Dia dos Namorados

Neste ano, casais terão dois dias para comemorar a data na casa

 Instalado em uma ampla área e cercado por muito verde no Distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, que inspira ainda mais o romantismo, o Vila Paraíso Restaurante é uma das opções para os casais curtirem o Dia dos Namorados, na próxima semana. Neste ano, a casa aderiu ao Movimento 11, e estará aberta na quarta (11) e quinta (12) para receber os românticos. Com um cardápio diversificado, que inclui massas, peixes, carnes e pães caseiros, o Vila Paraíso Restaurante elaborou um menu com algumas opções de entrada, prato principal, sobremesa e bebidas para esquentar ainda mais o clima festivo da data.

Com a estreia da Seleção Brasileira na Copa do Mundo no dia 12 de junho, muitos casais devem optar por comemorar o Dia dos Namorados na véspera. Para atender a esta demanda, a casa vai abrir excepcionalmente no dia 11. No entanto, não receberá pedidos de reservas para os dois dias, sendo que as mesas serão liberadas por ordem de chegada.

O chef Ricardo Barreira sugere como opção de entrada para os casais a tradicional porção de Dedinho de Tapioca (R$ 16,00), uma receita leve criada pela casa. Outra dica são os pães caseiros com receitas próprias, preparados com a técnica Levitan, que os deixam mais saborosos e crocantes.

Para o prato principal, a dica fica por conta do Camarão Vila Real (R$ 59,80), preparado com massa fetuccine, camarões limpos e inteiros e um leve molho de tomate, propício para esta ocasião e com clima frio. A casa também elaborou uma novidade para este ano: um saboroso pão italiano – preparado com duas horas de antecedência - recheado com leve creme de champignon (R$42,90).

E para fechar o romântico jantar, as dicas são a cocada de forno artesanal, gratinada ao forno e que acompanha sorvete artesanal de limão (R$ 18,00) ou a porção de mini churros (R$ 17,50), servido quentinho.

Para harmonizar todo o menu, a casa oferece diversos rótulos de vinhos e espumantes nacionais e importados, além de uma carta de caipiroskas de diversos sabores, especialmente elaboradas com frutas frescas.

Restaurantes de Campinas antecipam Dia dos Namorados para fugir da abertura da Copa do Mundo

  Para fugir da concorrência da abertura da Copa do Mundo, no dia 12 de junho, o mercado gastronômico de Campinas decidiu antecipar as promoções e comemoração do Dia dos Namorados para o 11 do mesmo mês. Pelo menos dois restaurantes da cidade, o Joe & Leo´s Campinas e o Vila Paraíso Restaurante, já se anteciparam à proposta que está sendo discutida por representantes de entidades do comércio e turismo e confirmaram eventos para a véspera da data comemorativa. O objetivo dessa iniciativa é desvincular os dois eventos e evitar confusões, uma vez que o Dia dos Namorados é considerada a data mais importante atualmente para os restaurantes da cidade.

Segundo Carlos Américo Louredo, diretor do Joe & Leo´s e da área de Gastronomia do Convention & Visitors Bureau de Campinas, neste ano o Dia dos Namorados e a abertura da Copa cairão no mesmo dia. Essa coincidência de datas, segundo ele, é uma preocupação tanto para as casas como para os casais. “O jogo inaugural vai terminar por volta das 19h e muitos torcedores devem estender suas permanências nos restaurantes e bares até mais tarde, restringindo as opções para quem deseja comemorar uma data tradicional com um jantar”, justifica ele, também acrescentando como um problema a logística no ambiente, de festivo para romântico.

No caso específico do Joe & Leo´s, na quinta-feira 12 a casa estará toda preparada para receber os torcedores que vão acompanhar Brasil e Croácia, a partir das 16h. Neste dia, a casa contará com uma TV 4K ligada no jogo, além de oferecer reservas com direito a chopp, refrigerante, prato principal e petiscos para os torcedores. “Para não atrapalhar o clima romântico dos casais, vamos iniciar uma campanha antecipando a comemoração para o dia anterior”, completa.

No Vila Paraíso Restaurante, localizado em Joaquim Egídio, o funcionamento na quinta-feira 12 será normal, com abertura a partir das 19h, sem transmissão do jogo. Mesmo assim, antevendo possíveis problemas, a direção do estabelecimento decidiu oferecer duas datas para os casais. “Vamos abrir na quarta-feira, dia 11, a partir das 19h, para receber os casais fanáticos por futebol que desejam antecipar a comemoração da data de forma mais romântica e tranquila, e no próprio dia 12, para quem quiser manter a tradição, mesmo diante da sobreposição de datas”, explica Fernanda Barreira, Gerente de Marketing do restaurante.

De acordo com Louredo, o próprio Convention vem conversando com seus associados – bares, restaurantes e hotéis – no sentido de que todos os estabelecimentos façam parte desse movimento, oferecendo algum tipo de benefício para os casais no dia 11. “A ideia vem ganhando força e acredito que teremos um número significativo de casas encampando esta campanha, abrindo uma opção a mais para os clientes, sem perder um importante dia de movimento em um ano bastante difícil para o comercio”, completou.

Festa espanhola vai marcar os três anos da Noite da Paella do Vila Paraíso Restaurante

Jantar com número limitado de clientes será no dia 29 de maio

Campinas, 14 de maio de 2014 – A Paella, um dos pratos mais tradicionais da culinária espanhola, virou tradição nas noites de quinta-feira do Vila Paraíso Restaurante, no Distrito de Joaquim Egídio, em Campinas.  E para comemorar os três anos dessa iniciativa de sucesso na região, a casa preparou uma noite especial para apenas 380 clientes. A festa será no dia 29 de maio, a partir das 19h30, com comida à vontade, bebidas e música ao vivo.

A tradicional paella espanhola é um prato festivo que teve origem na região de Valência, passando depois a ser consumida no litoral, quando a receita foi incrementada com frutos do mar. A iguaria foi trazida a São Paulo na primeira metade do século 20 pelos imigrantes. Na Espanha, é preparada principalmente pelos homens no fogão à lenha durante os almoços de domingo com a família. O prato, feito desde 2011 pelo chef Toninho sob o olhar atento dos clientes, leva arroz, frutos do mar frescos e carnes.

A paella espanhola servida no Vila Paraíso Restaurante ganhou tantos elogios e um público cativo que rendeu uma versão brasileira, criada no ano passado pelo chef e um dos proprietários da casa Ricardo Barreira. O prato nacional também é servido todas as quintas-feiras.

Segundo Fernanda Barreira, Gerente de Marketing do restaurante, a comemoração de aniversário da Noite da Paella teve tamanha repercussão logo no primeiro ano que a iniciativa se transformou em um dos eventos mais tradicionais e concorridos do restaurante. “Chegamos a ter fila de espera pelos convites, já que nossa capacidade é para apenas 380 convidados”, explica.

Na festa de três anos, além de saborear a especiaria à vontade, os convites também darão direito a bebidas (cerveja Baden Baden, sangria e caipiroskas), uma sobremesa especial preparada pela equipe da casa, além de camiseta comemorativa. Os ingressos já estão sendo vendidos pelo valor de R$ 110,00 (homem) e R$ 90,00 (mulher). Eles pode ser adquiridos no próprio restaurante ou pelo telefone (19) 3298 6913, ou nos seguintes pontos de vendas: Bléque: (19) 3395 5400 e Mydock (19) 2511.1444. 

Sobre o Vila Paraíso Restaurante

Localizado na avenida principal do distrito de Joaquim Egídio, o Vila Paraíso foi inaugurado há dez. A casa possui quatro ambientes bem aconchegantes (cobertos e ao ar livre), com capacidade para acomodar 320 pessoas. Os espaços internos são equipados com lareiras e aquecedores para os dias mais frios. O playground em madeira é a atração para as crianças, que podem brincar com toda segurança, enquanto o lago nos fundos, as árvores e a presença de saguis completam o charme da paisagem do restaurante, que ainda conta com um amplo estacionamento.

As crianças também podem se divertir com as oficinas de papel machê, oferecidas aos sábados e domingos, das 13h às 16h30. A diversão é aberta a todas as crianças que estiveram no restaurante acompanhadas dos pais e custa R$ 15,00.

O restaurante Vila Paraíso fica na Rua Doutor Heitor Penteado, 1.716, em Joaquim Egídio. Reservas pelos telefones (19) 3298-6913. Site:http://www.restaurantevilaparaiso.com.br. 

Horário de funcionamento:

Quinta - Almoço das 11h às 16h/ Jantar das 19h à 0h

Sexta - Almoço das 11h às 16h /Jantar das 19h à 0h

Sábado - Almoço das 11h às 16h/ Jantar das 19h à 0h

Domingo – Almoço das 11h às 17h